本文目录一览：

• 1、什么是HACCP计划,HACCP系统的原则是什么
• 2、haccp体系认证怎么办理
• 3、何为HCCP认证?

什么是HACCP计划,HACCP系统的原则是什么

1、HACCP计划是依据HACCP原则制定的一套文件，用于确保在食品生产、加工、销售等食物链各阶段与食品安全有重要关系的危害得到控制。

2、重在预防，haccp是一种以预防为主的质量保证方法。HACCP计划是生产者在生产之前定出的方案。

3、建立资料记录和文件保存。建立所有程序之资料纪录，并保存文件，以利纪录、追踪。建立确认程序。建立确认之程序，以确定HACCP系统是在有效的执行。可以稽核之方式，收集辅助性之资料或是以印证HACCP计划是否实施得当。

4、HACCP是指危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Points）系统，它是一种食品安全管理系统。HACCP致力于预防和控制在食品生产过程中可能出现的潜在食品安全风险和危害的方法。

haccp体系认证怎么办理

参加HACCP认证培训班，学习HACCP课程内容，了解食品安全管理知识、HACCP体系构建和实现、HACCP计划的制定等。根据学习的HACCP标准和培训课程，制定适合自己企业的HACCP计划，并进行实施。

两个月后方可重新申请。如审核合格进入下一步；根据审核提出的整改项进行整改，并对申报材料进行进一步的修改完善；质监局对申报材料进行汇总，审核，申报企业等待发证。

HACCP认证，即HACCP食品安全管理体系认证，是指食品生产企业委托公正的经国家认可的第三方认证机构对本企业所建立和实施的HACCP体系进行审核并发给认证证书的活动。

它是食品危害分析与关键点控制。这个认证体系是对企业而言，企业只需要达到HACCP标准要求就可以申请认证。HACCP要求过程控制，重点在预防，同时对硬件要求明确。企业一举通过并不易，一般要有专业人士指导。

HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。

何为HCCP认证?

1、目前多数认证机构认为建立HACCP-ISO9000体系比较科学合理，以达到确保食品的安全性和达到食品预定的品质要求。

2、HACCP是由CAC（食品法典委员会，隶属FAO和WHO）于1997年，在更新《食品卫生通则》CAC/RCP1-1996，Rev.的附录时将《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》作为建立食品安全管理体系的原则。

3、根据市场需求和个人需求来看，装修房子时安装前置过滤器是非常有必要的。

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