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本文目录一览：

• 1、haccp体系认证是什么意思
• 2、企业如何建立和实施HACCP体系
• 3、何为HCCP认证?
• 4、食品质量安全标志办理需要怎么样的一个流程?

haccp体系认证是什么意思

HACCP认证，即HACCP食品安全管理体系认证，是指食品生产企业委托公正的经国家认可的第三方认证机构对本企业所建立和实施的HACCP体系进行审核并发给认证证书的活动。

HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。

HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) 表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。

目前国内HACCP认证的依据是GB/T27341《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》。

企业如何建立和实施HACCP体系

HACCP应用于食品链任何环节之前，应依据食品法典《食品卫生总则》（Codex General Principle of Food Good Gygine）中适当的操作规范和适用的食品安全法规运行操作，对有效的实施HACCP体系使必要的。

步骤六：确认实施监控体系 步骤七：确认实施行动完成 步骤八：通过审核验证实施 步骤九：不断发现问题，纠正行为，文件管理更新，以确保Haccp体系维持。

企业如何着手实施HACCP体系 HACCP体系要求强有力的管理承诺来支持其实施。

何为HCCP认证?

1、公司拥有xx及山东两处生产基地，总占地面积110亩，厂房面积1万平方米，公司现拥有固定资产8000万元，是xx市农业龙头企业，广东省著名商标，公司通过iso9000，haccp两大管理体系认证。

2、重点制定和推广一批农产品冷链物流操作规范和技术标准，建立以HACCP为基础的全程质量控制体系，积极推行质量安全认证和市场准入制度。三是建立主要品种和重点地区农产品冷链物流体系。

3、HACCP计划必须每年至少验证评审一次，同时当有影响危害分析或HACCP计划的变化发生时，也需随时重新评估。每年的验证和评审，应包括对食品安全系统的完整审查，以验证工厂的HACCP计划和前提方案是否遵循了书面要求。

4、从生产时间上来看，生产配制食醋，所需的时间约为1-2天，比酿制食醋的时间要短很多。 03 四步选好醋 望 质量合格的醋外观包装完整、做工较精细、有QS标志、ISO9000质量认证、HACCP食品安全体系认证等标志；还标注有酸度等技术指标。

食品质量安全标志办理需要怎么样的一个流程?

1、企业向认证委员会提出书面申请。认证委员会通知承担认证检验任务的检验机构对产品进行检验。认证委员会对申请认证的生产企业的质量体系进行审查。认证委员会对认证合格的产品，颁发认证证书，并准许使用认证标志。

2、符合质量安全市场准入条件的食品将标有QS标志，QS是质量安全英文quality safety的缩写。食品质量安全市场准入制度包括3项具体的制度。

3、必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。

4、qs食品质量安全认证申请条件 生产加工企业按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的省级、市(地)级质量技术监督管理部门提交办理生产许可证的申请，提交申请材料。

5、那么怎样才能获得绿色食品认证标志呢？我会在下文详细介绍清楚。

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