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本文目录一览：

• 1、简述新时期haccp的认证监管手段
• 2、食品厂体系认证有哪些?
• 3、HACCP与ISO22000有什么区别?

简述新时期haccp的认证监管手段

新时期的HACCP认证监管手段包括风险评估和危害分析、建立关键控制点、制定监控计划、建立纠正措施和建立文件和记录，这些手段有助于确保食品的安全和质量。

新时期haccp的认证监管手段是了解企业基本信息、监督人员准备、监督人员根据企业生产情况，独立进行危害分析，判定评价企业的HACCP计划，运用HACCP体系知识确定监管重点，建立企业监管档案并制定整改措施等。了解企业基本信息。

卫生要求；接触食品的器具、手套和内外包装材料等必须清洁、卫生和安全；确保食品免受交叉污染；保证操作人员手的清洗消毒，保持洗手间设施的清洁。

HACCP认证，即HACCP食品安全管理体系认证，是指食品生产企业委托公正的经国家认可的第三方认证机构对本企业所建立和实施的HACCP体系进行审核并发给认证证书的活动。

HACCP认证是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。

提高企业的市场竞争力，而且通过提高产品的质量和安全性，可以长期维护企业的声誉和品牌形象，甚至打造一种良好的企业社会形象。因此，HACCP认证不仅仅是一种质量管理的手段，更是一种企业品牌战略和社会责任。

食品厂体系认证有哪些?

体系认证包括：ISO9001认证；ISO14000认证；OHSMS18001认证；HACCP认证；ISO27001认证；AS9100认证。体系认证是指企业通过一个第三方机构对企业的管理体系或产品，进行第三方评价。该机构必须是独立的，公正的。

食品三大体系认证是指ISO9001认证、ISO14001认证、ISO45001认证。ISO9001是国际标准化组织（ISO）制定的质量管理体系标准。

常见的体系认证一般有：ISO/PAS28000：2005供应链安全管理（反恐认证）、ICTI国际玩具业协会商业行为守则、SA8000：2001社会责任管理体系认证、QC08000危险物品进程管理系统要求、ISO/TS16949：2002汽车工业质量管理体系认证等等。

HACCP与ISO22000有什么区别?

内容存在差异 HACCP相对于ISO22000，有些新的内容，包括：1）食品防护，强调了食品防护在食品安全的重要作用。2）原辅料、食品包装材料安全卫生保障制度。3）对HACCP计划的记录提出了明确的要求。

所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级，更有利于企业在食品安全上进行管理。现在只有ISO 22000为基础的认证了，人们习惯叫HACCP认证或22000认证。

ISO22000标准和HACCP体系都是一种风险管理工具，能使实施者合理地识别将要发生的危害，并制定一套全面有效的计划，来防止和控制危害的发生。

概念含义不同：ISO9001质量管理体系是一种为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源及其相互配置。HACCP是控制危害的预防性体系，是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具。

认证认可：FSSC 22000体系认证得到了全球食品行业的广泛认可，包括联合国粮农组织、欧盟等；而ISO 22000虽然也是国际标准，但其认可程度相对较低。

ISO22000是一个可用于审核的标准，因此官方验证可考虑采用委托第二方审核和确认第三方认证证书的形式进行。

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